Todo
homem deve saber fazer um jantar. Seja para aquela pessoa especial, para
receber uma visita de seus pais, para impressionar os amigos...
Com a chegada do dia dos namorados, nada melhor que surpreender aquela pessoa especial. Neste
post vou passar algumas dicas simples para impressionar com um jantar que não necessita de muita habilidade.
Bom vamos
lá, primeiramente a...
Preparação
Vinho
O
primeiro é escolher um bom vinho. Existem vários armazéns espalhados pelo país
com ótimos vendedores que saberão indicar um bom vinho para a sua ocasião e
principalmente para o seu bolso. Vá comprar o vinho com o cardápio que será
preparado já em mente, para que o vendedor possa auxiliar da melhor forma. De
qualquer maneira abaixo está uma representação de qual vinho combina melhor com
o tipo de comida que será servido. Você pode ver o post completo Aqui.
Musica
O ideal é
saber qual tipo de musica a pessoa que irá te acompanhar goste. Caso não saiba,
uma maneira simples de fazer isso é entrar no facebook dela e ver as opções de
paginas de artistas que ela curte. De qualquer forma faça uma playlist com
musicas não muito agitadas. Eu prefiro muito Jazz e Blues para este tipo de
ocasião, um Nat King Cole, B.B. King sempre são uma boa pedida. Mas varia de
cada gosto Oasis, Amy Winehouse, enfim este tipo de musica mais calma. Coisa
que fique de backgroud apenas, afinal o destaque da noite é a pessoa que você
está homenageando.
Itens para Preparo da Comida
De nada
adianta você comprar todos os ingredientes e chegar na hora e não ter os itens
necessários para o preparo do jantar. Organize seu cardápio com antecedência e
separe os itens que serão necessários para prepara-lo, caso esteja faltando
alguma coisa ainda dá tempo de ir comprar.
Organização
Essencial
para não ser pego de surpresa (experiência própria). Organize os ingredientes,
itens para o preparo, musica, assim como o local limpo e organizado.
Cardápio
Entrada
A entrada
não precisa ser nada de muito sofisticado, pois como o nome mesmo diz é só uma
preparação para o prato principal. Uma que não tem como errar de tão simples é
a Torrada com Queijo Brie e Geleia de Pimenta. Não tem nem como dar receita por
que é só isso mesmo. Única coisa é só dar uma leve aquecida antes para que o
queijo dê uma derretida, mas bem pouco!
Prato Principal
É aí que
o bicho pega. O prato principal vai depender da sua habilidade na cozinha,
massa com uma carne ou risoto, não tem como errar. Abaixo vai uma ajuda de um
risoto simples de 4 queijos.
Ingredientes
· 2
xícaras (chá) de arroz
· 1/4 de
xícara (chá) de azeite
· 1/2
xícara (chá) de cebola ralada
· 3
dentes de alho
· 1/2
xícara (chá) de vinho branco seco
· 1 litro
de caldo de carne quente
· 1/2
xícara (chá) de queijo prato picado
· 1/2
xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
· 1/2
xícara (chá) de mussarela picada
· 1/2
xícara (chá) de queijo ralado
· Sal e
pimenta-do-reino a gosto
Modo de
Preparo
Aqueça o
azeite e doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue até começar a grudar
na panela. Tempere com o sal, adicione o vinho e, sem parar de mexer,
acrescente o caldo de carne em conchas. Mexa até praticamente todo o líquido
ser absorvido, para adicionar mais caldo. O arroz deve ficar macio, porém
firme, e com aspecto de empapado. Junte os queijos em pedaços e mexa até eles
derreterem. Polvilhe com a pimenta e sirva.
Dica
Experimente
usar o arroz italiano arbóreo para fazer esse prato.
Sobremesa
A coisa
mais simples é bater em um liquidificador uma caixa (ou lata) de creme de leite
e uma caixa (ou lata) de leite condensado e servir com morango ou pêssego em
calda. Não precisa de mais que isso!
Corre que ainda da tempo de surpreender sua namorada ou futura namorada!
